Grillowana bruschetta z mozzarellą i bekonem pod pomidorkami

Do miseczki przekładamy miód i dodajemy 2-3 łyżki oliwy - mieszamy, wkładamy do marynaty bekon i odstawiamy na minimum 30 minut, następnie bekon grillujemy z dwóch stron do zarumienienia. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Bagietkę kroimy w 2 cm kromeczki które smarujemy oliwą, grillujemy z jednej strony przez kilka chwil do momentu odbicia rusztu i przekładamy na drugą stronę, natychmiast na wierzch układamy po plastrze mozzarelli i grillowanego bekonu oraz po porcji pokrojonych pomidorów. Grillujemy do odbicia ruszty na spodzie bruschetty. Podajemy z mixem sałat tuz po przygotowaniu.