Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
bakłażan
1,5 kg -
mielone mięso (wieprzowe lub wołowe)
60 dag -
cebula
4 szt -
pomidor
2 szt -
koncentrat pomidorowy
2 łyżki -
czosnek
2 ząbki -
jajko
1 szt -
śmietana 22-procentowa
3 łyżki -
oliwa
0,3 szklanki -
Bułka tarta klasyczna Prymat
1 łyżka -
bazylia świeża
1 łyżka -
posiekane listki tymianku
1 łyżka -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 szczypta -
Bazylia suszona Prymat
0,5 łyżki -
tymianek
1 szczypta
Przepis i sposób przygotowania Grecka musaka
Bakłażany umyć, pokroić w plastry grubości palca, posolić, odstawić na 25 minut, po czym opłukać zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko obsmażyć na części rozgrzanej oliwy. Bakłażany przełożyć na talerz, a na pozostałym na patelni tłuszczu zeszklić pokrojoną w piórka cebulę. Dodać mięso, smażyć kilka minut, stale mieszając, wystudzić i połączyć masę mięsną z jajkiem, śmietaną, oraz ziołami Prymat. Przyprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym Prymat. W natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu, posypanym bułką tartą, układać warstwami plastry bakłażana i mięso. Ostatnia warstwa powinna być z bakłażanów. Koncentrat pomidorowy wymieszać z 3 łyżkami gorącej wody i polać potrawę. Na wierzchu rozłożyć pomidory pokrojone w plastry, skropić oliwą, oprószyć bułką tartą. Zapiekać 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza. Podać w naczyniu, w którym się zapiekała z greckim białym pieczywem.
Komentarze (8)