Golonki z warzywami

Golonki nacieramy solą, pieprzem, paprykami i zastawiamy w lodówce na min.4 godziny (najlepiej na całą noc). Fasolke obieramy ze strączków, kroimy na pół, wsypujemy do miski, dodajemy poszatkowana kapustę, pokrojona w talarki cebule, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, pomidora kroimy w kostke a czosnek przeciskamy przez praske. Wszystkie warzywa mieszamy, delikatnie solimy i dadajemy papryki ostrej. Na spód naczynia żaroodpornego kładziemy 4 łyżki margaryny, następnie ½ warzyw, golonki obsmażamy na patelni z obydwu stron i układamy na warzywach następnie przykrywamy drugą warstwą warzyw. Na wierzch kładziemy jeszcze 4 łyżki masła. Pieczemy pod przykryciem ok. 1,5 godziny w temp.200 stopni.