Golonka wieprzowa w piwie.

Golonkę dokładnie umyć i opalić z włosków.Natrzeć solą i pieprzem i papryką.Polać odrobiną oleju i wetrzeć w golonkę.Włożyć do głębokiego naczynia i obłożyć czosnkiem pokrojonym w plasterki.Zostawić na minimum 2 godz.,następnie golonkę obrać z czosnku i wstawić do piekarnika 220 stopni na 30 min.,można przypiec golonkę na patelni lub grillu.Do naczynia wlać piwo i podgrzać włożyć golonkę i dusić pod przykryciem1,5 godz.aż mięso będzie łatwo odchodzić od kości.Najlepiej kiedy golonka jest prawie cała zanurzona w piwie.Jeśli chcemy aby miała chrupiącą skórkę,należ wstawić ją na 15-20 min.do gorącego piekarnika.Podawać z tartym chrzanemi musztardą.