Gołąbkowe roladki

Ryż ugotować na sypko i przestudzić. Liście kapusty sparzyć (bardziej niż na tradycyjne gołąbki). Cebulę drobno pokroić. Mięso rozbić na duże plastry i oprószyć solą i pieprzem. Ryż, cebulę i jajko dodać do mięsa mielonego. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozbite plastry mięsa kłaść liść kapusty, farsz i zwijać w roladki. Spiąć wykałaczką. Obrumienić na gorącym tłuszczu. Podlać bulionem i dusić do miękkości roladek.