Gołąbki z rybą

Z kapusty usuwamy głąb, rozdzielamy liście i blanszujemy je, moczymy bułkę w mleku, filety siekamy na surowo , cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju, mieszamy ze sobą filety, cebulę, posiekany koperek i odciśniętą bułkę doprawiamy, farsz nakładamy na liście i ciasno zawijamy, układamy gołąbki jeden kolo drugiego, na patelni, dodajemy łyżkę masła, wino, wywar, liście laurowe, ziarna pieprzu, ziela angielskiego i dusimy ok 20 min na małym ogniu pod przykryciem, z masła i mąki robimy zasmażkę i dodajemy do wywaru mieszamy na koniec dolewamy śmietanę.