Name: Gołąbki z pieczarkami
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Przepisy na gołąbki
Ingredients: olej; cebula 4 sztuki; ryż 20 dag; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka; pieczarki 1 kilogram; Kucharek przyprawa do potraw 1 łyżeczka; kapusta biała 1 sztuka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczki

Gołąbki z pieczarkami

Czas: 1h

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Przepis na gołąbki z pieczarkami. W farszu jest jeszcze ryż i smażona cebulka. Gołąbki z pieczarkami są zawijane w liście kapusty i pieczone w piekarniku.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

kapusta biała	1 sztuka
ryż	20 dag
cebula	4 sztuki
pieczarki	1 kilogram
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1 łyżeczka
Kucharek przyprawa do potraw	1 łyżeczka
olej

Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z pieczarkami

Gołąbki z pieczarkami to alternatywna wersja dla tego mięsnego dania. Podobnie, jak tradycyjne, gołąbki z pieczarkami są zawijane w liście kapusty. Ta wersja gołąbków z pieczarkami jest pieczona w naczyniu żaroodpornym w piekarniku. Gołąbki z pieczarkami możesz podać z dowolnym sosem: pomidorowym, grzybowym lub śmietanowym.

Kroki postępowania

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, jeszcze ciepły przekładamy do garnka.

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Wrzucamy na rozgrzany olej, przyprawiamy solą i dusimy do miękkości. Gotową przekładamy do ryżu.

Pieczarki obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Smażymy na tej samej patelni na której wcześniej smażyliśmy cebulę. Przyprawiamy je solą, pieprzem i Kucharkiem. Smażymy do odparowania wody z pieczarek, co chwilę mieszając. Gotowe pieczarki przekładamy wraz z tłuszczem do ryżu z cebulą. Dokładnie mieszamy farsz.

Z kapusty wykrawamy głąb, wkładamy ją do dużego garnka i zalewamy wodą, tak żeby była w całości przykryta. Wodę lekko solimy i sparzamy kapustę do momenty, aż liście będą miękkie. Po kolei ściągamy je z główki kapusty i odstawiamy do ostygnięcia.

Na każdego liścia nakładamy farsz i zwijamy je.

Dno naczynia żaroodpornego wykładamy obgotowanymi liśćmi kapusty. Układamy na nich zwinięte gołąbki. Wierzch również przykrywamy liśćmi. Gołąbki zapiekamy pod przykryciem przez ok. 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 160 C.