Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z kaszy, grzybów i mięsa
Kroki postępowania
1
Ugotowane mięso drobno posiekać.
2
Grzyby dokładnie umyć i zamoczyć na 1-2 godziny. Następnie ugotować, wyjąć z wywaru, posiekać.
3
Kaszę wypłukać i ugotować w 2-2,5 szkl wody.
4
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojone mięso, podsmażyć.
5
Następnie wsypać kaszę i grzyby.
6
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać.
7
Całą główkę kapusty włożyć do dużego garnka z wrzącą wodą, gotować kilka minut, wyjąć i zdjąć 6-8 liści, usunąć twardy nerw. Na każdy liść włożyć porcję farszu.
8
Zawinąć jak krokiety. Ciasno ułożyć w rondlu, zalać gorącą wodą, pokruszyć kostkę rosołową, przykryć i gotować do miękkości kapusty około pół godziny. Sos: Posiekaną cebulę zeszklić na oliwie, połączyć z 1,5 szkl wywaru z grzybów. Dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną, zagotować, doprawić do smaku.
