Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia, odc. 35. Pstrąg z sosem z suszonych grzybów
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki marynaty połączyć i natrzeć nią filety z pstrąga.
2
Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę, czosnek i ugotowane grzyby.
3
Wlać białe wino i śmietanę, podgrzewać, cały czas mieszając, aż do odparowania wody.
4
Do sosu dodać kapary i koperek, doprawić do smaku solą ziołową, czarnym pieprzem i wywarem z gotowanych suszonych grzybów.
5
Pstrąga oprószyć mąką, usmażyć obu stron na złoty kolor i osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
6
Na filetach ułożyć krem chrzanowy. Tak przygotowanego pstrąga podawać z sosem z suszonych grzybów i kremem chrzanowym.
