Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z białą kaszą gryczaną, mięsem mielonym i ogórkiem
Kroki postępowania
1
W kapuście dokładnie wycinamy głąb.
Zalewamy do niedużą ilością oleju.
W dużym garnku gotujemy lekko osoloną wodę.
Zalewamy do niedużą ilością oleju.
W dużym garnku gotujemy lekko osoloną wodę.
2
Kapustę wkładamy do gotującej wody, głąbem do góry.
Chwilę gotujemy, obracamy i odciągamy pierwsze liście.
Ze sparzonych liści ścinamy środkową grubą "żyłkę".
Chwilę gotujemy, obracamy i odciągamy pierwsze liście.
Ze sparzonych liści ścinamy środkową grubą "żyłkę".
3
Kaszę gryczaną białą, gotujemy w lekko osolonej wodzie, ale nie do całkowitej miękkości
4
Po przestygnięciu łączymy ją z mięsem mielonym, pokrojoną w drobną kostkę cebulą i ogórkiem kiszonym, dwiema łyżeczkami koncentratu pomidorowego, oraz przyprawami- u mnie sól, pieprz czarny mielony, papryka sypana słodka, majeranek.
5
W każdy liść zawijamy garść farszu mięsnego zaczynając od końca liścia (zawijamy do siebie brzegi, a potem w rulon do końca)
Układamy zwinięciem do dołu.
Podlewamy połową szklanki wody lub bulionu.
Pieczemy około godziny pod przykryciem
Układamy zwinięciem do dołu.
Podlewamy połową szklanki wody lub bulionu.
Pieczemy około godziny pod przykryciem
6
W garnku roztapiamy masło, przesmażamy na nim koncentrat.
Całość podlewamy dwiema szklankami wody i gotujemy.
Z mąki i połowy szklanki wody robimy zacierkę.
Zagęszczamy sos, następnie zabielamy śmietanką lub mlekiem (opcjonalnie)
Całość podlewamy dwiema szklankami wody i gotujemy.
Z mąki i połowy szklanki wody robimy zacierkę.
Zagęszczamy sos, następnie zabielamy śmietanką lub mlekiem (opcjonalnie)
7
SMACZNEGO!!!
