Przepis i sposób przygotowania na: gołąbki w sosie ze świeżych pomidorów...
Kroki postępowania
1
FARSZ: 3/4 kg mielone z drobiu, jajka 2 sztuki, ryż 3 torebki ugotowane, cebula 1 sztuka, papryczka z chilli 1 sztuka, koperek 1 pęczek, kucharek do smaku - wszystkie te składniki dobrze wymieszać na jednolitą masę
2
dużą kapustę obgotować we wrzątku, zdjąć liście, usunąć twarde zgrubienie na liściu i nakładać farsz i ciasno zawijać
na 6 łyżkach masła klarowanego podsmażyć gołąbki
na 6 łyżkach masła klarowanego podsmażyć gołąbki
3
na 2 łyżkach masła klarowanego zeszklić na złocisto pokrojoną w kostkę cebulkę posypaną cukrem
4
do cebulki wlać zmiksowane w blenderze umyte pomidorki ze skórką
5
posypać pieprzem, przyprawą w płynie do smaku, kucharkiem i zagotować
6
do sosu włożyć gołąbki i dusić z 30 minut pod przykryciem na mniejszym ogniu co jakiś czas mieszając, na koniec zdjąć pokrywkę i gotować z 10 minut do odparowania nadmiaru wody na większym ogniu co jakiś czas mieszając
7
sos jest dobrze odparowany i mamy naturalnie gęsty sos z pomidorów..............SMACZNEGO!!!
