GOŁĄBKI W KISZONEJ KAPUŚCIE

Kapustę należy sparzyć i rozdzielić na pojedyncze liście.

Ryż zagotować w osolonej wodzie nie doprowadzając do całkowitej miękkości.Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć.Grzyby namoczyć a następnie drobno pokroić.

Do ugotowanego ryżu dodajemy mięso, podsmażoną cebulę,grzyby, czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę doprawiając do smaku.

Tak gotowy farsz zawijamy w liście kapusty.

Gotowe gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym zalewamy delikatnym bulionem z przecierem pomidorowym i wkładamy do piekarnika na około godzinę.Można też dusić je w garnku na małym ogniu około półtorej godziny.

Moja wersja podania to gołąbki podsmażone na patelni, bo takie najbardziej lubię.