Name: Gołąbki inaczej, czyli bez zawijania
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Przepisy na gołąbki
Ingredients: jajko 5 dużych; ryż 6 łyżek; kasza manna 6 łyżek; koncentrat pomidorowy 6 łyżek; mięso mielone 1 kg; śmietana 30% 3 łyżki; kostka rosołowa 1 szt (lub mięsna); kapusta biała 1 mała główka; sól i pieprz; ketchup pikantny 6 łyżek; olej rzepakowy; przyprawa uniwersalna; Bułka tarta klasyczna Prymat; Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżki

Gołąbki inaczej, czyli bez zawijania

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Gołąbki

mięso mielone	1 kg
kapusta biała	1 mała główka
jajko	5 dużych
ryż	6 łyżek
kasza manna	6 łyżek
Papryka słodka mielona Prymat	2 łyżki
sól i pieprz	do smaku
przyprawa uniwersalna	do smaku

Sos pomidorowy (proporcje na 1 litr wody)

kostka rosołowa	1 szt (lub mięsna)
koncentrat pomidorowy	6 łyżek
ketchup pikantny	6 łyżek
śmietana 30%	3-4 łyżki

Dodatkowo

Bułka tarta klasyczna Prymat
olej rzepakowy

Porada

Sos można dodatkowo zagęścić mąką, ale nie powinno być takiej potrzeby - gęsty keczup i koncentrat w połączeniu z bułką tartą z panierowania gołąbków dają odpowiednią konsystencję sosu.

Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki inaczej, czyli bez zawijania

Kroki postępowania

Kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy. Solimy lekko i zgniatamy rękoma. Odstawiamy na pół godziny i po tym czasie odciskamy sok. Dodajemy do niej pozostałe składniki, przyprawiamy i mieszamy dokładnie do połączenia składników.

Krok 1 - Gołąbki inaczej, czyli bez zawijania foto

Z masy formujemy gołąbki na kształt kotletów mielonych i po obtoczeniu w bułce tartej smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Krok 2 - Gołąbki inaczej, czyli bez zawijania foto

Sos: w garnku zagotowujemy wodę (na podane proporcje gołąbków trzeba przynajmniej 2 litry), dodajemy kostkę rosołową, keczup i koncentrat i mieszamy do rozpuszczenia. Do sosu wkładamy gołąbki i gotujemy 40-50 minut, aż ryż będzie miękki. Sos zaprawiamy śmietaną 30%.