Gołąbki bez zawijania z wędliną, cukinią i serem żółtym

Kapustę szatkujemy dość drobno w robocie kuchennym i przekładamy do miski. Ryż i kasze gotujemy w lekko osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu (ale nie rozgotowujemy). Cebulę i wędlinę kroimy w dość drobną kostkę i smażymy osobno na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. Ugotowane kasze, ryż, usmażoną cebulkę i kiełbasę przekładamy do miski z kapustą. Ser żółty i cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do reszty składników w misce. Wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, przyprawiamy i dokładnie mieszamy a następnie wyrabiamy ręką, tak by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Z powstałej masy formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. „Gołąbki” przekładamy do naczynia żaroodpornego (dużego), podlewamy rosołem i zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 55 minut (z termoobiegiem).