gołąbki

Ryż zalewamy wodą (około 4 szklanek), dodajemy pół łyżeczki soli. Gotujemy do miękkości. Utajony ryż przekładamy do dużej miski. Cebulę zeszklić na patelni. Do ciepłego ryżu dodać cebulę i mięso. Doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać. W dużym garnku zagotować wodę, z kapusty wykroić głąb - wierzchnie liście zostawić. Gotować kapustę i ściągać z niej pojedynczo liście. Na każdy liść nakładać farsz, zawinąć dość ciasno. W dużym garnku na dnie ułożyć wierzchnie liści kapusty. Przygotowane gołąbki układać ciasno w garnku. W osobnym garnku przygotować bulion: ok. 2 litry wody 2 łyżki soli pieprzu do smaku. Bulionem zalać gołąbki i dusić je pod przykryciem ok. godziny (tak żeby kapusta była miękka).