Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :)

2.0
(6)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto drożdżowe

mąka orkiszowa 200 g
mąka pszenna 300 g
woda ciepła 200 ml
mleko 2% 100 ml
drożdże świeże 15 g
sól 1 łyżeczka
cukier 1 łyżeczka

Wierzch

białko 1 szt
mleko 2% 1-2 łyżki
sezam 1 łyżeczka
siemię lniane 1 łyżeczka

Porada

Maka orkiszowa typ 2000, a pszenna najlepiej 650. Ziarna można dodać takie, jakie lubi się najbardziej :) Do smarowania wykorzystałam samo białko, ale można mleko wymieszać z całym jajem.

Przepis i sposób przygotowania na: Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :)

Kroki postępowania

1
Drożdże skruszyć, zasypać cukrem i pozostawić do rozpuszczenia. Następnie dodać tyle mąki i wymieszanego mleka z wodą, by zaczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na kwadrans.
Krok 1 - Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :) foto
2
Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto drożdżowe. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60-70 min. w ciepłe miejsce, by ciasto podwoiło swoją objętość.
Krok 2 - Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :) foto
3
Wyrośnięte ciasto podzielić na równe części (u mnie 10 szt) i uformować bułeczki. Naciąć ukośnie nożem i odstawić jeszcze na ok. 30 min. do napuszenia.
Krok 3 - Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :) foto
4
Napuszone bułeczki posmarować białkiem wymieszanym z mlekiem i posypać ziarnami.
Krok 4 - Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :) foto
5
Piec w nagrzanym do temp. ok. 190 stopni piekarniku przez ok. 15-20 min.
Krok 5 - Godne polecenia, czyli bułeczki orkiszowe :) foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

msmariusz 07.03.2015 09:53
ładnie na talerzyku, do tego wędlinka i pyszne śniadanko
norweska20 05.03.2015 12:52
super wypiek
Mama niejadka 05.03.2015 12:43
Super domowe bułeczki
Mniam 05.03.2015 11:30
Takie bułeczki na śniadanie są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Mogę takie jeść codziennie :)
Ewa104 05.03.2015 09:47
Super udany wypiek.Bardzo zgrabne i zdrowe z mąką orkiszową.
iziona 05.03.2015 09:10
Sam ich widok mówi, ze są godne polecenia
ben-ka 05.03.2015 08:56
Bułeczki.....to jest, to co lubię.
Motorek 05.03.2015 07:55
bardzo dobre
Lucan 04.03.2015 22:13
bardzo apetyczne:)
Wafelek2601 04.03.2015 21:54
Przepysznie wyglądają
Franciszek 04.03.2015 21:44
Super bułki

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak