Przepis i sposób przygotowania na: Gnochi z sosem z gorgonzoli
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Na stolnicy mieszamy mąkę, dobrze utłuczone ziemniaki, oliwę, szczyptę soli, tymianek i jajka. Wyrabiamy ciasto
2
Z ciasta formować wałki, kroić na małe kawałki
3
Za pomocą widelca odciskamy kształty na kluskach. Gotujemy kilka minut we wrzącej, osolonej wodzie.
4
SOS: roztopić masło w garnuszku i dodać mąkę, zamieszać i wlać mleko, doprowadzić do zgęstnienia. przyprawić solą, pieprzem gałką muszkatołową i dodać ser gorgonzola. Gotować sos do rozpuszczenia sera. Kluski podaję z sosem i pomidorami.
