Galaretki ze świeżych truskawek

Truskawki odszypułkować i zmiksować w blenderze z 2 łyżkami soku z cytryny. Następnie uzyskane puree truskawkowe przelać do rondelka, dodać cukier i zagotować, mieszając. Zagotować pół szklanki wody, dodać żelatynę, wymieszać i dodać do truskawek. Całość znów wymieszać i wystudzić. Ostudzoną masę przelać do płaskiego, kwadratowego naczynia wyłożonego folią spożywczą. Wstawić do lodówki do stężenia.

Galaretkę wyjąć z naczynia, zdjąć folię i pokroić na kawałeczki dowolnej wielkości.