Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
gicz cielęca
1,2kg -
porcja włoszczyzny
-
ząbki czosnku
2 -
natka pietruszki
-
cytryny
1/2 -
przyprawa uniwersalna Kucharek
-
koperek
kilka gałązek -
sól
-
pieprz
Przepis i sposób przygotowania Galareta z giczy cielęcej
Umytą gicz cielęcą zalać 2litrami zimnej wody i gotować godzinę na bardzo małym ogniu.Następnie dodać włoszczyznę i gotować,aż oba składniki będą miękkie.Wówczas wyjąć je z wywaru i przestudzić.Mięso oddzielić od kości i drobno pokroić.Włoszczyznę (oprócz pora) pokroić w cienkie słupki.W salaterce układać warstwami:listki koperku,warzywa,mięso.Wywar przyprawić vegetą,solą,pieprzem,roztartym czosnkiem,zalać nim składniki w salaterce.Odstawić w chłodne miejsce,by galaretka stężała.Przed podaniem przybrać cząstkami cytryny i zieleniną.Podawać z chrzanem i pieczywem.
Komentarze (0)