Galareta

Golonkę i nóżki najlepiej jaj by były przerąbane bo szybciej się rozgotuję wkładamy do garnka razem z warzywami i gotujemy ok. 2 godziny w posolonej i popieprzonej wodzie.. Na udkach można ugotować zupę i dodać później do galarety lub ugotować razem z mięsem tylko wcześniej wyjąć zanim się rozpadną. Z garnka wyjmujemy warzywa. Marchewkę kroimy w plasterki i układamy na dnie w pojemniczkach. Mięso wyjmujemy i oddzielamy od kości. Układamy na marchewce. Pozostały wywar przecedzamy przez sito. W małej ilości wywary rozrabiamy żelatynę i wlewamy do gorącego wywaru. Nie gotujemy. Sprawdzamy czy wywar jest dobrze doprawiony i zalewamy pojemniczki. Odkładamy do wystygnięcia.