Przepis i sposób przygotowania na: Frittata z cukinią
Kroki postępowania
1
Cukinię umyć, wyszorować, nie obierać ze skórki. Osuszyć i pokroić w plasterki. Przesmażyć na 2 łyżkach oleju. Lekko przestudzić.
2
W misce lekko ubić jajka, dodać sól i pieprz do smaku, starty żółty ser i posiekany koperek. Wymieszać. Dodać przestudzoną cukinię i wymieszać. Na patelnię po cukinii wlać ostatnią łyżkę oleju, rozgrzać.
3
Wlać masę na frittatę. Smażyć na średnim ogniu aż masa się zetnie, a od spodu będzie złoto-brązowa. Wtedy zsunąć frittatę na talerz.
4
Przykryć patelnią i szybkim ruchem odwrócić tak aby znalazła się stroną niedosmażoną do dołu. Dosmażyć 2 minuty.
5
Pokroić w trójkąty i podawać z pomidorem i mozzarellą, posypane bazylią
