Przepis i sposób przygotowania na: Francuskie z rabarbarem
Kroki postępowania
1
Rabarbar umyć, oczyścić z wierzchnich włókien, pokroić na małe kawałki.
2
Na suchą, rozgrzaną patelnię rozsypać cukier. Podgrzewać tak długo, aż cukier się roztopi i zacznie zmieniać kolor na złoty.
3
Do karmelu wrzucić pokrojony rabarbar.
4
Smażyć, co chwilę mieszając, aż karmel się roztopi, a prawie cały płyn odparuje. Rabarbar przestudzić.
5
Ciasto francuskie rozwinąć, pokroić na 8 dużych kwadratów.
6
Na środku każdego kawałka ciasta ułożyć po trochu rabarbaru.
7
Brzegi ciasta posmarować wodą. Ciasto składać na pół w trójkąty, docisnąć brzegi. Nadziane trójkąty ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8
Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Blaszkę z ciastkami wstawić do piekarnika. Piec ok. 15 minut.
9
Jeszcze ciepłe ciastka polukrować.
