Francuskie babeczki z grzybami

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Razem z ryżem wrzucić na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć, a następnie zalać 1 szklanką wrzątku i posolić. Przykryć i gotować na małym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn.
Cebulę zeszklić, dodać odgotowane grzyby, podsmażyć, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ze śmietaną. Dodać ryż z marchewką, doprawić i smażyć jeszcze 5 minut.
Ciasto francuskie pokroić na kwadraty i wyłożyć nim formę do muffinek. Do każdej nałożyć farsz. Zapiekać 20 minut, do zrumienienia ciasta. Udekorować natką pietruszki. Smacznego :)