Przepis i sposób przygotowania na: Flądra na puree ziemniaczanym
Kroki postępowania
1
Fladrę świeżą myjemy a następnie oprószamy solą i pieprzem,
2
w jednej miseczce roztrzepujemy jajka w drugiej przygotowujemy mąkę do obtoczenia, rybę panierujemy w jajku i mące
3
smażymy na złoty kolor z dwóch stron na rozgrzanym tłuszczu - smażymy na wolnym ogniu.
4
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, jeszcze gorące przekładam do blendera, dodaję masło, mleko i natkę pietruszki i całość dokładnie rozdrabniam i łączę do uzyskania gładkiego puree ziemniaczanego.
5
Na talerz nakładamy porcje puree na której układam upieczoną rybę, podaję posypując natką pietruszki
