Przepis i sposób przygotowania na: Filet z papryką w szynce parmeńskiej z karmelizowaną cebulką
Cebulę szatkujemy w piórka, oprószamy solą i cukrem.
Filety kroimy na pół by uzyskać paski każdy oprószamy przyprawami.
Na desce układamy sobie po 3 plastry szynki, tak by zachodziły na siebie, na nie kładziemy pasek mięsa, pasek papryki i kawałek cebuli, zwijamy tworząc roladę, tak robimy każdy czyli 4 sztuki.
Do żeliwnego garnka, lub na patelnię wlewamy olej ja użyłam ziołowego i układamy rolady, smażymy je na wolnym ogniu cały czas obracając, po ok 10 min, odsuwamy je na boki i dajemy cebulę, karmelizujemy ją, cały czas mieszając, gdy stanie się miękka wykładamy na mięso, całość przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na 10 min do tem. 160st.
Podajemy z puree, lub surówką.
Filety kroimy na pół by uzyskać paski każdy oprószamy przyprawami.
Na desce układamy sobie po 3 plastry szynki, tak by zachodziły na siebie, na nie kładziemy pasek mięsa, pasek papryki i kawałek cebuli, zwijamy tworząc roladę, tak robimy każdy czyli 4 sztuki.
Do żeliwnego garnka, lub na patelnię wlewamy olej ja użyłam ziołowego i układamy rolady, smażymy je na wolnym ogniu cały czas obracając, po ok 10 min, odsuwamy je na boki i dajemy cebulę, karmelizujemy ją, cały czas mieszając, gdy stanie się miękka wykładamy na mięso, całość przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na 10 min do tem. 160st.
Podajemy z puree, lub surówką.
