Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • 2 podwójne filety z kurczaka

  • 250 g serka mascarpone

  • 500 g pieczarek

  • 50 g masła

  • 2 duze cebule

  • Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat

  • pieprz, sól

  • bazylia

  • oregano

  • Zioła prowansalskie suszone Prymat

  • Papryka słodka mielona Prymat

  • Chili pieprz cayenne mielone Prymat

  • przyprawa uniwersalna

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Filet z kurczaka dokładnie, myjemy, osuszamy i dzielimy na mniejsze kawałki, powinno nam wyjść ok. 4 większych kawałków z podwójnego fileta (możemy je również rozbić na mniejsze kawałki, czynimy to wg uznania).
Krok 2 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Następnie rozbijamy mięso delikatnie tłuczkiem owiniętym w folię.
Krok 3 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, mieszamy, po czym posypujemy delikatnie mięso z obu stron
Krok 4 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
i odkładamy na chwilę.
Krok 5 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
W tym czasie rozpuszczamy masło (1 łyżkę zostawiamy do podsmażenia cebuli) na patelni
Krok 6 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
i mięso podsmażamy z dwóch stron na
Krok 7 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
rumiany kolor. Mięso przekładamy na talerz.
Krok 8 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki lub plastry (czynimy to według uznania). Cebulę obieramy i kroimy w większą kostkę.
Krok 9 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cebulę i dusimy do momentu aż cebula się zarumieni,
Krok 10 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
dodajemy wtedy pieczarki i smażymy aż puszczą wodę,
Krok 11 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
dodajemy wtedy podsmażone wcześniej mięso i podlewamy wodą tak by mięso się zakryło.
Krok 12 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Dusimy to pod przykryciem około 15 minut.
Krok 13 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Na samym końcu do mięsa
Krok 14 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
dodajemy serek mascarpone. Mieszamy i dusimy wszystko razem na bardzo małym ogniu przez około 7-10 minut.
Krok 15 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Krok 16 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
Doskonale smakuje z makaronem penne
Krok 17 - Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym z serkiem mascarpone foto
jak również z ziemniakami.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Zdzisław 12.08.2013 15:37
dla mnie smaczne jedzenie
marcia7 12.08.2013 12:08
muszę zrobić sos na serku

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat