Filet w cieście francuskim

Filety z kurczaka opłukać i osuszyć . Rozkroić przez środek aby powstały płaty . Przyprawić pieprzem i solą, polać oliwą i włożyć do lodówki na 2 godziny. W tym czasie usmażyć pieczarki na maśle klarowanym z cebulką i wystudzić . Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia rozwinąć ciasto francuskie , na połowie rozłożyć filety i na filety wyłożyć usmażone i wystudzone pieczarki . Przyprawić do smaku pieprzem po wierzchu i solą .
Całość przykryć drugą połową ciasta i włożyć do piekarnika . Piec około 30 minut w 190 stopniach na złoty kolor .Wyjąć i podawać na ciepło pokrojone na porcję i polane ketchupem .