Faworkowe płatki śniegu

Mąkę wsypać na stolnice, zrobić dołęk i wlać w niego obie śmietany rozbebłane z żółtkami i spirytusem. Wsypać szczypte soli, zagnieść ciasto, a następnie około 15 minutwybijać je wałkiem lub drewnianym tłuczkiem. Na pół godziny włożyć je do lodówki, a potem rozwałkować na grubość 2-2,5 mm. Foremką do ciasta powycinać kształty. W szerokim rondlu rozgrzać smalec lub olej. Smaż partiami faaworkina jasno złoty kolor. Odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku, a potem posyp cukrem pudrem. Smacznego