Fatayer

Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski, wymieszać łyżką, aż się połączą i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Krótko zagniatać, przykryć ściereczką, a w międzyczasie przygotować farsz.
Na łyżce masła ghee uprażyć orzeszki, dodać szpinak i ser, posolić. Szpinak musi odparować, bo pierożki się nie zlepią.
Ciasto cienko rozwałkować, wykroić kółka o średnicy ok. 10 cm, nałożyć po łyżeczce farszu i skleić.
Resztą masła wysmarować pierożki i piec 40 minut w 180 stopniach.