Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowane pieczarki w sosie
Kroki postępowania
1
1. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę.
2
2. Połowę cebuli podsmażamy na patelni, dodajemy mięsko mielone i przyprawiamy do smaku. Wszystko razem chwilę podsmażamy (tak by mięso lekko się ścięło) i odstawiamy do wystygnięcia. Gdy całość wystygnie wbijamy jedno jajo i razem miksujemy. (możemy użyć kotletów mielonych gdy zostają z poprzedniego dnia).
3
3. Pieczarki obieramy. Oddzielamy kapelusze od nóżek.
4
4. Nóżki rozdrabniamy na mniejsze kawałki i podsmażamy z drugą połową cebuli.
5
5. Ser żółty kroimy na mniejsze kawałki i kładziemy do środka każdego kapelusza.
6
6. Na ser nakładamy mięsną masę.
7
7. Dwa jajka rozbijamy, doprawiamy carry, bazylią i mieszamy.
8
8. Nadziane kapelusze maczamy w jajku i panierujemy w bułce tartej.
9
9. Smażymy obustronnie na rozgrzanej patelni.
10
10. Do podsmażonej cebulki z kawałkami nóżek od pieczarek dolewamy odrobinę mleka i wszystko miksujemy na sos. W razie potrzeby dolewamy mleka - sos powinien być w miarę gęsty.
11
11. Pieczarki podajemy polane sosem. Świetnie pasują do ziemniaczanego puree jako alternatywna dla zwykłych mielonych kotletów.
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
