Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najlepsze przepisy na grilla SPRAWDŹ

Klopsiki w sosie cebulowo-pomidorowym gotuje Piotr Ogiński

Czas
Czas: 45 min
Liczba porcji
Liczba porcji: 1 - 2 os.

Klopsiki w sosie cebulowo-pomidorowym z warzywami ugotował Piotr Ogiński w 2. odcinku Najlepszej Kuchni, a pomagała mu Dominika Skoczylas. Na deser przygotował gruszki w sosie czekoladowym ze szczyptą cynamonu.

Składniki:

Na sos:

cebula
1 szt.
pomidory
6 szt.
Zioła prowansalskie suszone Prymat
1 mała łyż.

Na klopsiki:

mięso mielone wołowo-wieprzowe
500 g
jajko
1 sztuka
Bułka tarta klasyczna Prymat
2 łyżki
mleko
0,5 szklanki
Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat
1 mała łyż.
Sklep Prymat
sól
do smaku
Sklep Prymat
pieprz
do smaku
Sklep Prymat
brokuły
kilka różyczek
brukselka
kilka sztuk

Na deser:

gruszki
2 szt.
Czekolada tabliczka
0,5 szt.
śmietanka 30%
200 ml
cynamon
0,5 mała łyż.
Sklep Prymat
skórka z pomarańczy
z 1 owocu

Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki w sosie cebulowo-pomidorowym gotuje Piotr Ogiński

Cebulę i pomidory drobno kroimy, wrzucamy do naczynia na spód piramidy, aby się poddusiły (ok. 10 minut). Dodajemy zioła prowansalskie, mieszamy. W tym czasie przygotowujemy klopsiki.

Do dwóch łyżek bułki tartej dodajemy 0,5 szklanki mleka, dokładnie mieszamy. Do mięsa mielonego w misce dodajemy bułkę tartą, mleko, przyprawę do mięsa mielonego, jajko, sól oraz pieprz.

Uformowane klopsiki dodajemy do sosu pomidorowo-cebulowego.

W tym samym czasie zaczynamy gotować na parze brokuły i brukselki w durszlaku, na drugim poziomie piramidy*.

Obrane już ze skórki i pokrojone w ćwiartki gruszki układamy na najwyższy poziom piramidy, na tarce z obręczą. Przykrywamy je miską, a miskę pokrywą od naczynia, aby mieć kontrolę nad procesem gotowania. Wszystko gotujemy jeszcze przez ok 10-15 minut.

W małym naczyniu rozpuszczamy czekoladę, dodajemy odrobinę startej skórki pomarańczowej, zalewamy śmietanką, dodajemy cynamon. Cały czas mieszamy, żeby powstała jednolita masa. W momencie, gdy sos zgęstnieje, polewamy nim ugotowane gruszki.

Dania można również przygotować z użyciem tradycyjnych naczyń.

 

*Piramida Z-line Zepter (naczynie, durszlak, tarka z obręczą, miska).

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 12.12.2018 12:02
Klopsiki palce lizać;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak