Faszerowana rolada z boczku

Pieczarki,marchewkę oczyścić,zetrzeć na tarce o dużych oczkach,por
pokroić w krążki,wszystko poddusić na oleju. Doprawić do smaku
przyprawami. Boczek (jeżeli jest gruby należy go rozbić) natrzeć solą
i roztartym czosnkiem.
Nałożyć farsz i zrolować. Obwiązać bawełnianą nicią
i odstawić na 2 godziny do lodówki.
Tak przygotowany boczek włożyć do rękawa do pieczenia i
wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok 1,5 godz.