Name: Faszerowana cukinia
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 4 szczypty; olej 2 łyżeczek; czosnek 4 ząbki; pieprz 3 szczypty; olej do smażenia 2 łyżki; jajko 1 sztuka; pomidory 2 sztuki; cebula 1 sztuka; ryż 5 dag; sos sojowy 1 łyżeczka; cukinia 2 sztuk; mięso mielone 40 dag; bulion warzywny 350 mililitrów; ser żółty 7 dag; papryka mielona 3 szczypty; Kurkuma mielona Prymat 3 szczypty

Faszerowana cukinia

ben-ka

2.0

(2)

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Cukinię faszerowaną mięsem i ryżem możemy przygotować na letni obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Składniki:

Farsz do cukinii

mięso mielone	40 dag
cebula	1 sztuka
czosnek	4 ząbki
ryż	5 dag
sos sojowy	1 łyżeczka
sól	4 szczypty
pieprz	3 szczypty
papryka mielona	3 szczypty
Kurkuma mielona Prymat	3 szczypty
olej do smażenia	2 łyżki
jajko	1 sztuka
bulion warzywny	350 mililitrów

Cukinia

cukinia	2 sztuk
olej	2 łyżeczek

Dodatkowo

ser żółty	7 dag
pomidory	2 sztuki

Porada

Jeżeli mamy malutkie cukinie bez widocznych pestek, miąższ możemy wykorzystać dodając go do farszu w czasie jego duszenia.

Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowana cukinia

Cukinię myjemy, osuszamy i wydrążamy środek, kładziemy na blachę wyłożoną pergaminem, skrapiamy olejem i zapiekamy ok 15 minut w piekarniki nagrzanym do 180 stopni.
Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy mięso mielone, smażymy 10 minut, wsypujemy ryż, wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości ryżu. Farsz po ostudzeniu mieszamy z rozbełtanym jajkiem, doprawiamy na dość ostro i przekładamy do cukinii. Wierzch cukinii przykrywamy plasterkami sera na przemian z pomidorami i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut przy tem. 180 st.C. Po tym czasie danie jest gotowe do podania.