Fasolka szparagowa znad Adriatyku

Fasolkę myję i ścinam ogonki, wrzucam do wrzącej i osolonej wody. Gotuję bez przykrycia tak długo aż zmięknie.
W garnku smażę cebule na złoty kolor. Cebula najlepiej gdy jest pokrojona w kostkę. Następnie dodaję przecier pomidorowy i smażę jeszcze przez kilka minut.
Po tym czasie dodaję do tego garnka odcedzoną fasolkę szparagową i pokrojoną natkę pietruszki. Gotuję na lekkim ogniu jeszcze przez około 10 minut, mieszam od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodaję bazylię, sól i pieprz.
W oddzielnym garnku gotuję dowolnie wybrany makaron (ja wybrałam świderki) według przepisu z opakowania.

Na talerz wykładam makaron a następnie fasolkę i posypuję pietruszką.

smacznego