Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 15: Pomidory z mozzarellą na ciepło
Kroki postępowania
1
Obrane ze skórki pomidory obracamy na bok i kroimy na plastry średniej grubości. Układamy je następnie w naczyniu żaroodpornym i doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i rozmarynem.
2
Ser mozzarella kroimy w średniej grubości plastry i układamy w drugim naczyniu żaroodpornym. Ser doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i rozmarynem.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i na rozgrzaną patelnię kładziemy pomidory. Smażymy je z obydwu stron przez 2 minuty. Zdejmujemy pomidory z patelni.
4
W naczyniu żaroodpornym układamy na przemian plaster pomidora i plaster sera (tak układamy cały pomidor). Następnie spinamy pomidora wkładając w niego pionowo długą wykałaczkę. Doprawiamy to jeszcze pieprzem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 4-5 min.
5
Pomidory wyjmujemy z piekarnika. Na talerzu układamy listki rukoli, pomidorki cherry i czarne oliwki do dekoracji. Na to kładziemy ciepłe pomidory z serem. Wyjmujemy jeszcze wykałaczki i danie jest gotowe.
