Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka po bretońsku
Kroki postępowania
1
Fasolę namaczamy w zimnej wodzie najlepiej na noc.
2
Następnie ją odcedzamy zalewamy wodą - i tutaj wody musi być minimum połowę więcej niż fasoli. Ilość wody zależy od tego jak gęstą chcemy otrzymać potrawę. Fasolę gotujemy. Po jakiś 30 min od zagotowania się wody dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz sól. W tym czasie kroimy w kostkę boczek - odkrojoną skórę dodajemy do fasolki (później należy ja wyjąć). Boczek podsmażamy. Kiełbasę kroimy w półplasterki a cebulę w piórka.
3
Podsmażony boczek dodajemy do fasolki (bez tłuszczu z patelni). Na tej samej patelni podsmażamy kiełbasę i cebulę. Dodajemy do fasolki i całość gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy oraz koncentrat i jeszcze troszkę gotujemy. Fasolka najlepiej smakuje odgrzana.
