Fasolka po bretońsku

Dużą, białą fasolę namoczyć w zimnej wodzie i odstawić na noc. Następnego dnia odlać z fasoli wodę, wlać nową, dosypać 1 łyżkę soli. Gotować fasolę z 2 godziny aby była prawie gotowa.

Kiełbasę pokroić w kostkę. Smażyć ją na margarynie. Pokroić drobno cebulę. Dodać cebulę w trakcie smażenia kiełbasy.

Z fasoli odlać wodę. Wymieszać fasolę w garnku z podsmażoną kiełbasą i cebulą. Dolać około litr wody. Dodać kostkę rosołową, majeranek, posypać pieprzem do smaku i dodać słoiczek koncentratu pomidorowego. Wymieszać. Zagotować.

Gotować pod przykryciem na niedużym ogniu jeszcze z 20 minut. Pod koniec gotowania dolać mąkę rozpuszczoną w wodzie.

Podawać na gorąco.