Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka po bretońsku
Kroki postępowania
1
Fasolę "Jaś"karłowatą namoczyć dzień przed przygotowaniem potrawy, min. 12h. Odcedzamy, płuczemy i gotujemy w wodzie z kostkami rosołowymi i umytymi wędzonymi kościami ok. 1,5 h.
2
Kiełbasę myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
3
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
4
Kiełbasę i cebulę smażymy na oleju lub oliwie aż do zrumienienia.
5
Kiedy fasola będzie miękka wyjmujemy kości i dodajemy przesmażone składniki, przecier pomidorowy, sos sojowy, przyprawy + cukier. Na kościach powinny być kawałki mięsa - można je obrać pokroić drobno i wrzucić do garnka z fasolką. .
6
Gotujemy przez chwilę do delikatnego odparowania, aby powstał pyszny sos. Śmietanę i mąkę rozrobić z odrobiną wody i gorącego wywaru. wlać aby całość zgęstniała. doprawiamy do smaku jeśli trzeba.majerankiem i jak potrzeba.
