Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka po bretońsku
Kroki postępowania
1
Fasolę białą, dużą namaczamy dzień wcześniej w zimnej wodzie. W dniu gotowania zalewamy nową wodą, dosypujemy 1 łyżkę soli i gotujemy przez około 2 godziny, próbujemy aby była prawie miękka.
2
Kroimy kiełbasę w kostkę. Około 6-7 sztuk.
3
Obieramy cebulę (1,5 dużej cebuli). Drobno kroimy.
4
Na patelni rozpuszczamy margarynę (około 1/3 kostki), smażymy na tym kiełbasę.
5
Gdy kiełbasa się zarumieni dodajemy cebulę, mieszamy. Nadal smażymy.
6
Gdy kiełbasa zacznie się delikatnie przypiekać to odstawiamy z ognia.
7
Wrzucamy usmażoną kiełbasę z cebulą do garnka (użyłam dużego, 6 litrowego garnka). Dodajemy jedną kostkę rosołową. Posypujemy po wierzchu pieprzem do smaku.
8
Ugotowaną fasolę odcedzamy z wody. Wrzucamy ją do garnka. Mieszamy.
9
Całość dajemy na ogień. Zalewamy wodą około dwa kubki (niecały litr). Mieszamy.
10
Dodajemy cały koncentrat pomidorowy. Mały słoiczek.
11
Doprawiamy majerankiem, około pół łyżki.
12
Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut. Pod koniec dolewamy wymieszaną w wodzie 1 łyżkę mąki.
13
Podajemy na gorąco. Najlepiej ze świeżym pieczywem.
