Przepis i sposób przygotowania na: FASOLKA PO BRETOŃSKU
Kroki postępowania
1
Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc aby namokła i zmiękła.W garnku zagotować wodę około 1,5 litra dodać namoczoną fasolę (nie solić)i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem prawie do miękkości.
2
W tym czasie pokroić w plasterki kiełbasę.Rozgrzać w dużym rondlu o grubym dnie łyżeczkę smalcu,podsmażyć plasterki kiełbasy.Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do momentu aż cebula się lekko zrumieni.
3
Do podsmażonej kiełbasy z cebulą przełożyć ugotowaną fasolę wraz z wodą w której się gotowała.Dodać ziarna pieprzu,chili oraz słodką paprykę i gotować pod przykryciem przez 20 minut w razie potrzeby można dolać trochę gorącej wody.
4
Teraz wlać przecier pomidorowy dodać roztarty w dłoniach tymianek i cząber doprawić do smaku solą i gotować wszystko jeszcze przez 5 minut.
