Fasolka po bretońsku

Dzień wcześniej na noc płuczę i namaczam fasolę w zimnej wodzie. Na drugi dzień odcedzam przekładam do garnka zalewam wodą dodaje troche soli i odrobine cukru, zaraz po zagotowaniu zlewam pierwsza wode, zalewam świeżą i gotuje ponownie po krótkim czasie dodaje ziele ang i listek laurowy, sól i kostkę mięsna. Po około pół godz na patelni podsmażam boczek aż sie wytopi i dodaje do fasolki, nastepnie na tej samej patelni podsmażam kiełbase, po chwili dodaje również do niej starkowaną marchewke i posiekaną cebulę, wszystko razem dodaje do fasoli, przyprawiam świeżo zmielonym pieprzem. Wszysto razem gotuje aż fasola bedzie miekka i dodaje przecier pomidorowy, po chwili gotowania podprawiam wodą wymieszaną z mąka i śmietanka 30%, podaję z pieczywem.