Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka na bogato
Kroki postępowania
1
Fasolę dzień wcześniej wypłukać i namoczyć, następnego dnia odlać wodę z moczenia i dolać około 1 litra, postawić na palniku, dodać odkrojoną skórę z wędzonego boczku, dwa liście laurowe i kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego, gotować prawie do całkowitej miękkości fasoli.
2
Boczek i około 30 dag dowolnej cienkiej kiełbasy pokroić w kostkę i zrumienić na patelni, kiedy wędlina się lekko wytopi dodać cebulę pokrojoną w piórka i całość zrumienić, następnie dodać do miękkiej fasoli
3
Paprykę pokroić w cienkie paseczki i dodać do garnka, następnie dodać pomidory razem z zalewą, gotować jeszcze kilka minut.
4
Potrawę zagęścić 2 łyżkami mąki pszennej wymieszanej z niewielka ilością wody, doprawić solą, pieprzem, chilli i majerankiem.
