fasola z boczkiem i papryką

Fasolę zamoczyć najlepiej na noc , następnego dnia włożyć ją do garnka zalać bulionem i gotować . Boczek pokroić w drobną kostkę ,cebule i czosnek obrać a następnie pokroić , cebule w kostkę a czosnek w cienkie plasterki . Na patelni rozgrzać olej , wrzucić cebulę z czosnkiem zeszklić dodać pokrojony boczek i podsmażyć jak tłuszcz się wytopi dodać do fasoli wymieszać , przykryć i dalej gotować na wolnym ogniu . Wsypać przyprawy oraz koncentrat pomidorowy i pokrojone pomidory wcześniej sparzone wrzątkiem i obrane ze skórki . Paprykę oczyścić , umyć i pokroić w kostkę . Jak fasola zacznie robić się miękka to dodać pokrojoną paprykę oraz posiekaną natkę pietruszki ,doprawić do smaku pieprzem . Podawać z pieczywem .