Fala Dunaju z agrestem i porzeczkami

Przygotowujemy ciasto: masło ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku, mąkę wymieszaną i przesianą z proszkiem do pieczenia a na końcu pianę ubitą z białek. Tak przygotowane ciasto dzielimy na dwie części - do jednej części dodajemy kakao i dwie łyżki wody, mieszamy. Na blachę do pieczenia kładziemy ciasto jasne, na nie ciasto ciemne a na nim układamy umyte i osuszone owoce. Pieczemy 45 min w temp. 175 stopni C.
Przygotowujemy krem:mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do wrzącego dodajemy wymieszane i przesiane mąki i gotujemy jak budyń. Odstawiamy do przestygnięcia. Następnie ucieramy masło i dodajemy porcjami ugotowany, przestygnięty budyń. Gdy ciasto wystygnie nakładamy na nie masę i polewamy stopioną czekoladą.