Eskalopki z polędwiczki wieprzowej

Umytą i wysuszoną polędwiczkę pokroić z ukosa na plastry.
Obtoczyć w mące i jajku posolonym i popieprzonym,dawać na gorący tłuszcz.
Smażyć z obu stron.
Podawać z sosem np.grzybowym lub same z ziemniakami.
Ja zrobiłam do nich sos grzybowy .
Smacznego życzę!