Dżem truskawkowy z kwiatem bzu czarnego

Truskawki opłukać, odszypułkować, pokroić w ćwiartki, zasypać cukrem wymieszanym ze skórką cytrynową. Kiedy owoce puszczą sok, dodać sok z cytryny oraz czyste od owadów kwiatostany dzikiego bzu. (Kwiaty zawinąć w gazę i tak gotować z truskawkami). Gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wyłowić kwiaty bzu i dodać Galaretkę. Dokładnie wymieszać i gotować jeszcze chwilę do całkowitego rozpuszczenia. Gorący dżem przełożyć do wygotowanych słoików i zakręcić.

Smacznego :)