Dżem porzeczkowy

Czarną porzeczkę opłukujemy, oczyszczamy z szypułek, przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na 2-3 godz, by owoce puściły sok. Następnie garnek stawiamy na ogniu i często mieszając gotujemy ok. 20-30 min. Następnie możemy owoce zmiksować blenderem i gotować nadal - dżem będzie miał bardziej jednolitą konsystencję . Gdy dżem zacznie gęstnieć przekładamy go do słoików, zakręcamy, odstawiamy do góry dnem i przykrywamy kocem do wystygnięcia.