Dyniowo marchewkowe ciasto Zewy

Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.
Daktyle, jagody goji i mango rozdrobnić w rozdrabniaczu.
Dynię i marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
W drugim naczyniu ubić jajka z cukrem a potem wlewać małymi porcjami olej cały czas ubijajaąc.
Gdy ojej połączy się z masą jajeczną dodawać mieszaninę mąki i wymieszać ciasto.
Na koniec dodać rozdrobnione składniki i starte warzywa, wymieszać.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć do niej ciasto.
Piec około godziny do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu ciasto wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.