Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
puree z dyni
1/2 szklanki -
mąka
350 g -
sól
1 szczypta -
drożdże świeże
20 g -
sok z pomarańczy
1 łyżka -
skórka pomarańczowa
1/2 -
cukier
50 g -
mleko ciepłe
1/2 szklanki -
cynamon
1 szczypta -
żółtko jajek
2 -
masło
50 g -
olej do smażenia
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Do letniego mleka wkruszamy drożdże, dokładnie mieszamy aż się rozpuszczą.
Dodajemy po 2-3 łyżeczki cukru i mąki, mieszamy. Masę odstawiamy w ciepłe miejsce aż "nabierze mocy". Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem, skórką pomarańczową i sokiem z pomarańczy. Dodajemy puree z dyni i masło, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy rozczyn, mieszamy.
Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą i cynamonem. Ciasto wyrabiamy kilka minut.
Z ciasta formujemy kulę, wkładamy ją do większej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy na 1 cm grubości. Z ciasta szklanką wycinamy koła, małym kieliszkiem bądź nakrętką robimy dziurkę. Gotowe oponki przykrywamy ściereczką i czekamy 15-20 minut aż podrosną. W tym czasie nagrzewamy olej. Opoki smażymy na rumiano z obu stron na wolnym ogniu. Po usmażeniu posypujemy je cukrem pudrem. Życzę smacznego :)
Komentarze (26)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (16)