Przepis i sposób przygotowania na: Dynia hokkaido w szybkiej marynacie
Kroki postępowania
1
Dynię pokroić na cząstki, oczyścić z pozostałości gniazda nasiennego, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
W szerokim garnku połączyć wodę z octem i przyprawami, zagotować pod przykryciem. Do marynaty włożyć dynię oraz cebulę pokrojoną w półplasterki. Zagotować.
W szerokim garnku połączyć wodę z octem i przyprawami, zagotować pod przykryciem. Do marynaty włożyć dynię oraz cebulę pokrojoną w półplasterki. Zagotować.
2
Dołożyć papryczkę chili w całości lub dowolnie pokrojoną - w zależności od jej wielkości (ja użyłam miniaturowych papryczek). Ogrzewać na średnim płomieniu przez kilkanaście minut, co jakiś czas delikatnie przemieszać.
3
Dynia powinna zmienić kolor i zrobić się lekko szklista - wtedy jest gotowa.
4
Napełnić słoiki kostkami dyni, marynatę ponownie zagotować, zalać dynię i natychmiast zakręcić - odstawić słoiczki dnem do góry i pozostawić do ostygnięcia. Gotowa do jedzenia jest zaraz po ostygnięciu.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Można też słoiczki krótko zapasteryzować.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Można też słoiczki krótko zapasteryzować.
